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旨い切れ味

料理のおいしさ決めるのは、食材の新鮮さと調理方法です。　せっかく新鮮でおいしい食材も、その後の調理方法によって味が変わります。

サラダOneピーラー、ヘルシーTwoピーラーに使用している刃の形状は、クシ刃形状とミゾ刃形状。

従来タイプの平らな刃の形状をクシ刃に変える事により切れ味がよくなりました。　また、この他に通常ではあまり刃を付けていないミゾ刃にも刃を付け、より切れ味をよくしました。

その結果、刃を付けていない従来タイプの千切りピーラーよりも、食材の繊維をより傷めずにカットするので、食材のうま味成分を閉じ込めまたままカットする事ができます。

餃子の白髪ネギ添え

１．餃子はフライパンで弱火でカリカリに炒めるて、お皿に盛りつけておきます。
２．白髪ネギをピーラーでタップリ作ります。もしも辛味が気になるようだったらサッと水にさらしておきます。
３．フライパンに胡麻油を大さじ１入れてじっくり弱火で熱くします。塩小さじ半分入れます。
４．餃子にネギを添えて、餃子とネギに熱々の胡麻油をかけて出来上がり。

野菜の肉巻き

１．豚モモ肉を２枚敷きます。その上に軽く小麦粉をふっておきます。
２．千切りピーラーでニンジン、ゴボウ、長ネギを作って、野菜類を芯に出前に置きお肉をクルクルと巻きます。
３．巻いた最後の場所を下にして、フライパンに少し油を敷き巻いた所を下にして焼いていきます。
４．途中、酒、みりん、醤油を合わせた調味料を入れて中火で煮詰めてできあがり。お弁当にも喜ばれます。

サーモンカルパッチョ

１．お刺身用のサーモンを買っておきます。
２．ズッキーニ、人参、キュウリ大根を千切りピーラーでタップリ作ります。
３．市販のフレンチドレッシングかイタリアンドレッシングにレモン汁をいれて(市販のドレッシングはすった玉ねぎ、レモン汁を加えるとレストランのドレッシングになりますよ)
４．野菜にドレッシングを和えてお皿に盛りつけ、サーモンを上にのせます。前菜にもピッタリな美味しい料理です。

カツオのたたき

１．カツオのたたきを用意します。
２．千切りピーラーでカツオのたたき用にネギをタップリ作ります。生臭いカツオなどはネギタップリが断然旨味がアップします。

ネギトロどんぶり

１．ネギトロを買ってきます。
２．千切りピーラーでネギをタップリ作ります。
３．ご飯で寿司飯を作り(酢大４砂糖大４塩小１でご飯３合の寿司飯ができますよ)
４．どんぶりに白髪ネギを敷いてネギトロをのせて、あったら刻みのりをのせ、ワサビを添えて醤油をたらして出来上がりです。

ゴボウのサラダ

１．人参とゴボウを千切りピーラーで作ります。ゴボウはアクが出るので酢水にさらしておきます。
２．さらしたゴボウと人参を耐熱皿に入れて水を少し入れてレンジで３分。ザルにあけておきます。
３．またまた千切りピーラーでキュウリを千切りにして、先程湯がいてザルにあけて冷ましたゴボウ、人参をきゅうりと混ぜてゴマドレッシングで和えます。
４．あったらツナ缶白すりごまを加えるととっても美味しいです。