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一体構造
包丁の刀身とハンドルは、すき間のない一体構造で非常に衛生的です。
本研刃造り
プロの技術者により、研ぎなおしを容易にする為、本刃付けの前に刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し鋭い切れ味を長く維持させます。
モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。またハンドルの材質には18-8ステンレス鋼を使用し、食器洗い洗浄機の使用を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
| 商品名称 | プロバランス 牛刀包丁 210mm |
| 品番 | PR-05 |
| 材質 | 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼 |
| サイズ | 刃長:210mm |
| 商品説明 | プロの厨房(業務用)でもよく使われる万能包丁です。 一般の家庭用の万能包丁のサイズより刃長が長いので刺身を切る時に便利です。 |
| 価格 | 4,200円 (本体価格4,000円) |
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| 商品名称 | プロバランス 牛刀包丁 180mm |
| 品番 | PR-04 |
| 材質 | 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼 |
| サイズ | 刃長:180mm |
| 商品説明 | プロの厨房(業務用)でもよく使われる万能包丁です。 一般の家庭用の万能包丁のサイズより刃長が長いので刺身を切る時に便利です。 小柄な方向けにサイズを小さくしてあります。 |
| 価格 | 3,675円 (本体価格3,500円) |
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| 商品名称 | プロバランス 小三徳包丁 150mm |
| 品番 | PR-02 |
| 材質 | 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼 |
| サイズ | 刃長:150mm |
| 商品説明 | 一般のご家庭でよく使われている万能包丁です。 小柄な方向けにサイズを小さくしてあります。 |
| 価格 | 3,465円 (本体価格3,300円) |
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| 商品名称 | プロバランス ペティナイフ 120mm |
| 品番 | PR-01 |
| 材質 | 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼 |
| サイズ | 刃長:120mm |
| 商品説明 | 牛刀包丁の小型タイプです。主に果物の皮むきや細工料理の飾りを作る時に使用します。 |
| 価格 | 3,150円 (本体価格3,000円) |
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プロバランス 包丁 デザイナー紹介
Jimi Kwok
主にヨーロッパ・アメリカ市場のキッチン用品のデザイン、プロデュースに活躍。 (株)GSホームプロダクツジャパンのメインデザイナー。
更新日 2012.2.8
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